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México es un país muy diverso con condiciones adecuadas para tener múltiples recursos alimenticios, pero tiene grandes índices de desnutrición a nivel nacional de norte a sur del país. Uno de los grandes problemas por los cuales se tienen estos resultados  es por la falta de educación alimentaria.

Los programas de desarrollo social que se llevan a cabo han dado frutos, sin embargo, aún hay un gran camino que recorrer para acercarnos a la erradicación de los problemas nutricionales que son tan evidentes en México.

La nutrición como carrera crea personas preparadas para la prevención de problemas de alimentación.

Al contrario de lo que se piensa usualmente, ir con el nutriólogo no es únicamente para personas que desean bajar de peso, sino un medio para que todos tengamos un correcto monitoreo de nuestra salud y, así, prevengamos todos los problemas y las enfermedades que conllevan la desnutrición y la obesidad.

Les invito a conocer y estudiar la carrera de Nutrición Aplicada ofertada por la UnADM, la cual con una educación a distancia permite concluyas o inicies una experiencia profesional en un ambiente virtual.

¿Qué es la UnADM?

Es la Universidad Abierta y a Distancia de México, por sus siglas UnADM.  Ofrece licenciaturas basadas en un modelo educativo a abierto y a distancia en estudios en línea, donde los servicios que promueve la universidad son sin costo alguno.

¿Cuál es el modelo educativo que ofrece la UnADM?

Principalmente la educación a distancia requiere de un aprendizaje autónomo y autogestivo, donde tú eres responsable de administrar tus tiempos y de promover tus participaciones en foros de discusión, realización de actividades y/o conociendo compañeros en un ambiente virtual, la dedicación es parte fundamental en estudios en línea, con un plan de estudios flexible, donde el estudiante es el centro del modelo ya que busca y administra el proceso de aprendizaje.

Principales características del modelo educativo

• Centrado en el estudiante: Coloca al estudiante como el centro del quehacer educativo, al concebirlo como el actor principal del mismo.
• Flexible: El estudiante organiza y decide su ritmo de estudio; además que tienen la libertad de elegir el grado académico que quiera alcanzar o el que más se acomode a sus necesidades personales.
• Inclusivo: Ha sido diseñado para atender a personas con algún tipo de discapacidad motriz, auditiva y visual, atiende a jóvenes recién egresados del nivel medio superior y a personas que llevan mucho tiempo fuera del ámbito escolar.
• Utiliza tecnología de vanguardia: El programa ha sido dotado de infraestructura tecnológica con equipo de vanguardia, con la finalidad de crear las condiciones que optimicen todos los procesos educativos, académicos y administrativos.
• Accesible: Los estudiantes pueden realizar sus actividades desde cualquier lugar y en cualquier momento.
• Interactivo: La interactividad del modelo está garantizada, no sólo por la posibilidad de que el estudiante interactúe con el Docente en línea, sino también por la incorporación del aprendizaje colaborativo con miras a promover la formación de redes de conocimiento entre los mismos estudiantes

Misión

Formar profesionales del más alto nivel y en diversas áreas del conocimiento; éticos y con un sólido compromiso social hacia su comunidad; competitivos nacional e internacionalmente; con espíritu emprendedor y los conocimientos para que respondan a los avances de la ciencia y la tecnología, así como a las necesidades de desarrollo económico, político, social y cultural del país.

Visión

Ser la institución líder de educación superior a distancia en los países de habla hispana, con un modelo educativo flexible e innovador y un amplio reconocimiento social, que promueva la preservación del medio ambiente, la generación de conocimiento y el desarrollo científico y tecnológico.

Objetivo de la Universidad

Ampliar las oportunidades y atender la demanda de educación superior en todo el país, bajo criterios y estándares de calidad e innovación permanentes, con especial atención a las regiones y grupos que por diversas razones no tienen acceso a servicios educativos escolarizados.

¿Sabías que?

Actualmente en México, existe un aumento en enfermedades relacionadas al ritmo de vida que se maneja hoy en día, obesidad, crónico-degenerativas, generalmente relacionadas al sedentarismo y la nutrición. México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos, precedido sólo por los Estados Unidos. Problema que está presente no sólo en la infancia y la adolescencia, sino también en población en edad preescolar.

El Programa educativo de la Licenciatura en Nutrición Aplicada Impartido por la UnADM

Es un sistema de educación a distancia que pretende formar profesionales competentes, íntegros y responsables con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición, mostrando capacidad para intervenir en la alimentación de un individuo o grupos de personas de acuerdo a los campos en que podrá desempeñarse.

Requerimientos de los sectores público, privado y social

• Diseño de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las diferentes etapas de la vida.
• Diagnóstico en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.
• Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las poblaciones.
• Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación alimentaria.

 Áreas funcionales de la organización donde se desarrollará el egresado

• Promoción y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria.
• Diagnóstico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica.
• Difusión de la nutriología.
• Sectores públicos y privados de servicios profesionales, científicos y técnicos, educativos, de comercio, de salud y asistencia social, así como de preparación de alimentos y bebidas.

Requisitos para ingreso a la licenciatura

Para ingresar a los estudios superiores a nivel licenciatura se requiere:

1. Acreditar el haber aprobado en su totalidad el plan de estudios del tipo medio superior en una institución del Sistema Educativo Nacional o equivalente.
2. Cubrir los requisitos establecidos en la convocatoria correspondiente.

Perfil de ingreso

Para un óptimo desempeño en la modalidad abierta y a distancia es deseable que el aspirante posea:

• Capacidad de adaptación al auto-aprendizaje.
• Interés en, e iniciativa para, la investigación.
• Habilidad para la comunicación efectiva y el trabajo colaborativo.
• Organización y alto sentido de compromiso.

Perfil de egreso

El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:

• Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su multicasualidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
• Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.
• Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las características particulares de los pacientes.
• Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.
• Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.
• Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población.
• Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.
• Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.
• Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo.

Algunas Asignaturas que se cursaran en la carrera

• Fundamentos de investigación

• Estadística básica
• Desarrollo humano
• Contexto socioeconómico de México
• Sistemas y salud
• Química
• Administración en salud
• Salud pública y epidemiología
• Ética y salud
• Anatomía y fisiología I
• Bioquímica de la nutrición
• Comunicación efectiva en salud
• Introducción a la nutrición y dietética
• Anatomía y fisiología II
• Bioquímica metabólica
• Bromatología y técnicas culinarias
• Servicios de alimentos
• Educación y didáctica para la alimentación I
• Cálculo dietético del individuo sano
• Higiene y calidad alimentaria
• Farmacología en nutrición
• Evaluación del estado nutricional I
• Microbiología y toxicología de alimentos
• Dietoterapia
• Estancia I y II
• Nutrición e inmunidad
• Nutrición en el ciclo de la vida I
• Educación y didáctica para la alimentación II
• Evaluación del estado nutricional II
• Nutrición clínica I, II y III
• Fisiopatología aplicada I, II y III
• Nutrición en el ciclo de la vida II
• Legislación y políticas públicas en nutrición
• Tecnología y conservación de alimentos
• Estadía I y II
• Inglés básico en nutrición
• Inglés técnico especializado en nutrición
• Traducción de textos
• Investigación en nutrición I y II
• Nutrición y deporte